配菜时应把不同性质的原料分别放置，尤其是主料和辅料不能混放在一起。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（技师） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 判断题 题目内容 配菜时应把不同性质的原料分别放置，尤其是主料和辅料不能混放在一起。 题目选项 A. 正确 ✓ B. 错误 正确答案 A